不鏽鋼板—選購不鏽鋼產品的技巧

不鏽鋼板—選購（gòu）不鏽鋼產品的技巧

不鏽鋼（gāng）板/ 選購不鏽鋼產品的技巧

      由於人們生活水平的提高，不鏽鋼食具容器，如調羹、湯勺、刀、叉、盤、碟、碗、杯、鍋、水槽等逐步進入家庭。不鏽鋼餐（cān）具美觀耐用，但微量元素超標也對人體有害（hài）。記者今天從市質量（liàng）技術監督局（jú）獲悉，市場上生產（chǎn）、銷售的不（bú）鏽鋼食具容器總體合格率較高，但使用不鏽鋼食具容器還要謹防鉻超標。

　　不鏽鋼並非“不生（shēng）鏽”

　　專（zhuān）業人士指出，不鏽鋼並不是真（zhēn）正不生鏽，如果（guǒ）不鏽鋼長期（qī）接觸酸、堿類物質（zhì），也會發生（shēng）化學反應，使其中的微量元素被溶解出來。因此，消費者在使用不鏽鋼產品時（shí）應注意，不能長時間用其（qí）盛放鹽、醬（jiàng）油、菜湯，不煎熬中藥（yào），不（bú）用（yòng）強堿（jiǎn）性或（huò）強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白（bái）粉（fěn）、次氯酸鈉等進行洗滌。

　　如何選購（gòu）不（bú）鏽鋼產品

　　消費者選購（gòu）不鏽鋼產品時應認真查看外包裝上是否標注所用的材質（zhì）和鋼號，同時可以用磁鐵來判斷。目前，用於生產食具（jù）容器的不鏽鋼主要有（yǒu）奧氏體不鏽（xiù）鋼和馬氏體不鏽鋼（gāng）2種。

　　盛放食（shí）品的容器應采用“奧氏體型”不鏽鋼生產，“奧氏體型”不鏽鋼沒有鐵磁性；

　　各種餐具（jù）應采用“馬氏體型（xíng）”不鏽（xiù）鋼生產，“馬氏體型”不鏽鋼有鐵磁性。