不鏽鋼板—選購不（bú）鏽鋼產品的（de）技巧

不鏽（xiù）鋼板—選購不鏽鋼產品的技巧

不鏽鋼板/ 選購（gòu）不鏽鋼（gāng）產品的技巧

      由於人們生活水平的提高，不鏽鋼食具容器，如調羹（gēng）、湯勺、刀、叉、盤、碟、碗、杯、鍋、水槽等逐步進入家庭（tíng）。不鏽鋼餐具美觀耐用，但微量元素超（chāo）標也對人體有害。記者今天從市（shì）質量技術監督局獲悉（xī），市場上生產、銷售的不鏽鋼食具容（róng）器總體合格（gé）率較高，但使用不鏽鋼食具容器還要謹（jǐn）防（fáng）鉻超標。

　　不鏽鋼並非“不生鏽”

　　專業人士指出，不鏽鋼並不是真正不生鏽，如果不鏽鋼（gāng）長期（qī）接觸酸、堿類物質，也會發生化學反應（yīng），使其中的微量元素（sù）被溶解出來。因此，消費者在使用不鏽（xiù）鋼產品時應注意，不能（néng）長時間用其盛放鹽、醬油、菜湯，不煎（jiān）熬中藥，不（bú）用強堿性或強氧化性的（de）化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。

　　如（rú）何選購不鏽鋼產品

　　消費者選購（gòu）不鏽鋼產品時應認真查看外包裝上是否標注所用的材質和鋼號，同時可以用磁（cí）鐵來判斷。目前，用於生產食具容器的（de）不鏽鋼主要有奧氏體不鏽鋼（gāng）和馬氏體不鏽鋼2種。

　　盛放（fàng）食品的容器（qì）應采用“奧氏體型”不鏽鋼生產，“奧氏體型”不鏽鋼沒有（yǒu）鐵磁性；

　　各種餐具應采用“馬氏體型（xíng）”不鏽鋼生產，“馬氏體型”不鏽鋼有鐵磁性。